Jules FAISSOLE ouvre sa boulangerie en 1880 à Annot, petit village niché au cœur des Alpes-de- Haut-Provence. La première biscotte fut réalisée par son petit fils Fernand FAISSOLE en 1949. Ce produit qui marchait très bien fut vendu dans la région et notamment dans les boulangeries de Nice. La société FAISSOLE fut fondée en 1960 et atteint son stade industriel en 1967. Rattachée en 2008 au groupement des Mousquetaires, FAISSOLE qui est l’un des premiers employeurs de la région, travaille en partenariat avec ROZO depuis 2016 afin d’optimiser sa performance énergétique.
Historique
2016 – Audit énergétique
Afin de construire un Système de Management de l’Energie solide et pertinent, FAISSOLE a démarré sa démarche d’amélioration de la performance énergétique par un audit énergétique réalisé par ROZO. Une meilleure connaissance du site et de ses postes énergivores ont permis d’aboutir à un grand nombre de préconisations pour optimiser les consommations énergétiques.
2017 – Obtention de la certification ISO 50 001 : 2011
ROZO a accompagné FAISSOLE dans la co-construction de son Système de Management de l’Energie à travers des réunions mensuelles au cours desquelles chacune des exigences de la norme ont été abordées de manière concrète. La transmission de compétences aux équipes et la mise en place d’outils adaptés ont mené à l’obtention de la certification en Novembre 2018.
2019 – Formation ISO 50 001 : 2018
Afin d’anticiper les évolutions de la norme, ROZO, organisme de formation agréé, a formé l’équipe en charge de l’énergie de FAISSOLE aux nouvelles exigences de la norme ISO 50 001.
2020 – Amélioration continue
Dans le cadre du passage à la version 2018 de la norme ISO 50 001, un travail spécifique a été réalisé avec ROZO sur l’amélioration de la revue énergétique (présentation et formation au nouvel outil développé par ROZO) et des indicateurs de performance énergétique (ateliers d’identification des facteurs statiques et pertinents, calcul de corrélation et identification des IPE associés).
2021 – PROREFEI
Pour agrandir l’équipe énergie, l’inscription d’un technicien à la formation PROREFEI va permettre d’accroître les compétences de l’équipe. De plus, ROZO réalise depuis 3 ans la veille énergétique réglementaire du site ainsi que les audits internes ISO 50 001 annuels. Ces audits, obligatoires ont pour but de vérifier la conformité du site vis à vis de la norme et de mettre en place des actions d’amélioration.
Résultats
Subventionné à hauteur de 40 000€ par le programme PRO-SMEn, la mise en place d’un Système de Management de l’Energie a généré :
-
📉 Une baisse significative de la facture énergétique (457 MWh depuis 2017 sur la partie électrique)
-
📝 Une maîtrise du site à travers un suivi et une analyse des dérives
-
💡 L’identification et la mise en place d’actions concrètes d’amélioration de la performance énergétique (passage en led, détecteur de mouvement, suivi drastique des fuites d’air, prise en compte de la dimension energie sur les achats de matériels…)
-
✅ Une structuration et un gain de compétences en interne
« En nous accompagnant depuis 2016, la société ROZO nous a permis de positionner de solides bases pour un démarrage du SMEn dans de bonnes conditions. Nous avons atteint, depuis, une certaine maturité qui se traduit par une amélioration de notre performance énergétique.
Les différents audits de certification et de suivi ont mis en évidence de nombreux points forts et aucune non-conformité. ROZO a su apporter conseil, soutien et tout son savoir-faire sur la démarche énergétique avec une équipe étoffée et compétente dans divers domaines. Toujours disponibles et à l’écoute, cette équipe jeune et dynamique a été appréciée de tous. La preuve en est que nous n’avons jamais songé à changer de prestataire, nous estimons qu’il y a encore beaucoup à faire et que notre collaboration est loin d’être terminée. »
Jean-José GONZALEZ, Responsable Maintenance, Energie et Travaux neufs
Société des Biscottes FAISSOLE